Så minskar du matsvinnet hemma

Så minskar du matsvinnet hemma


Att ha hälsosamma och balanserade matvanor är viktigt för att kroppen ska få alla de näringsämnen den behöver. Förutom att vara nyttig kan ju mat också ge njutning, av goda och nya smaker, kanske från andra kulturer. Men allt det goda med mat har ju också en baksida: det vi kallar matsvinn.

Matsvinn innebär att fullt ätlig mat kastas bort, något som förekommer genom varje steg i livsmedlets livslängd, från produktion och distribution, till lagring och konsumtion. Olika kategorier av livsmedel berörs i olika hög grad, exempelvis står frukt och grönsaker för en stor andel av det totala matsvinnet.

Var och en av oss slänger i genomsnitt 20 kg matavfall varje år, varav 7 kg produkter som fortfarande finns kvar i förpackningen. Detta trots att de flesta av oss...